4 cách pha nước chấm cực ngon và chuẩn

0
172

Có thể nói, với bất cứ món ăn nào cần phải chấm thì nước chấm chính là linh hồn của món ăn. Từ nem rán, bún chả, bánh xèo, ốc luộc… Ngoài việc món ăn ngon, thì cách pha nước chấm ngon cũng cực kỳ quan trọng, vì nếu không độ ngon của món ăn sẽ giảm đi rất nhiều, có khi mất hẳn đi hương vị vốn có của nó.

Cách pha nước chấm ngon

Hãy cùng xem 4 cách pha nước chấm cực ngon và chuẩn, có thể áp dụng cho nhiều món ăn khác nhau, cách pha nước chấm không chỉ đảm bảo hợp khẩu vị mà còn đẹp mắt nữa. Các bạn lưu lại để áp dụng trong gia đình nhé, vì nó rất tiện.

4 Cách Pha Nước Chấm Đơn Giản Mà Cực Ngon

1) Cách Pha Nước Mắm Chua Ngọt Cực Chuẩn.

Cách pha nước chấm ngon

Nguyên liệu:

  • 1 trái chanh xanh
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1,5 muỗng canh dấm
  • 4 muỗng canh nước
  • 2,5 muỗng canh đường
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 3 trái ớt băm nhuyễn
  • 2 lá ngò gai thái sợi nhuyễn

Cách pha nước chấm chua ngọt

Dấm + đường + nước lạnh cho vào chén hòa tan đường. 1/2 trái chanh vắt lấy nước cốt, 1/2 trái chanh dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén. Cuối cùng cho ớt + tỏi và ngò gai vào nhẹ nhàng hòa đều là …. hoàn tất chén nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.

Nước chấm chua ngọt thường được chấm với các món ăn như nem rán, bánh gối, bánh xèo,…Các món ăn có nhiều dầu mỡ.

2) Cách Pha Nước Mắm Dưa Leo – Đậu Phụng

Cách pha nước chấm ngon

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1,5 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dấm
  • 1 củ hành khô thái lát mỏng
  • 1-2 trái ớt thái khoanh mỏng
  • 1 quả dưa leo” baby” thái lát không quá dày
  • 2 muỗng canh đậu phụng rang giả nhỏ

Cách pha nước chấm với dưa leo – đậu phộng

Dấm + đường hòa tan trong 1 cái chén, tiếp theo cho nước mắm vào hòa chung. Sau đó mới cho dưa + ớt + hành trộn đều. Cuối cùng cho đậu phụng rang vào hòa chung . Nêm nếm có vị chua ngọt là ok.

Nước mắm dưa leo đậu phộng thích hợp chấm các món gỏi, món cuộn.

3) Cách Pha Nước Mắm Tỏi Ớt

Cách pha nước chấm ngon

Nguyên liệu:

  • 30 ml nước cốt chanh.
  • 1 muỗng canh đường.
  • 2,5 muỗng canh nước mắm.
  • 2 tép tỏi băm.
  • 3 trái ớt xanh, đỏ băm.

Cách pha nước chấm tỏi ớt

Nước cốt chanh + đường cho vào chén hòa tan, sau đó cho ớt tỏi vào hòa đều. Cuối cùng cho nước mắn vào, nêm nếm lại cho vừa khầu vị.

Món ăn này thích hợp chấm các món luộc, đặc biệt thích hợp với rau muống luộc.

4) Cách Pha Nước Mắm Chay Dạng Sánh

Cách pha nước chấm ngon

Nguyên liệu:

  • 3 muỗng tương ớt.
  • 2 tép tỏi băm.
  • 2 trái ớt băm.
  • 2 muỗng canh đường.
  • 3,5 muỗng canh dấm.
  • 4 muỗng canh nước lạnh.
  • 3 gr muối.

Cách pha nước chấm chay.

Muối + nước + đường + dấm cho vào nồi nấu sô với lửa nhỏ 7 -10 phút. Sau đó cho tương ớt vào hòa chung là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén để nguội rồi cho ớt và tỏi băm vào khuấy đều. Trang trí vài lá ngò cho hấp dẫn và màu sắc rực rỡ hơn. Nhiều người ăn chay không ăn tỏi thì có thể bỏ qua nguyên liệu này.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ và có thêm nhiều món ăn ngon để thực hành 4 cách pha nước chấm trên!