Làm xôi gấc tại nhà

0
238

Làm xôi gấc tại nhà” – Chắc hẳn trong mỗi chúng ta chẳng còn xa lạ gì với món xôi gấc thơm phức ngon tuyệt cú mèo, nhưng không phải ai cũng biết cách để làm món xôi gấc này. Hôm nay VietIrish sẽ hướng dẫn mọi người cách Làm xôi gấc tại nhà này nhé.

Làm xôi gấc tại nhà

Làm xôi gấc tại nhà

Nguyên liệu:

  • 1 quả gấc (200g)
  • 2 bát gạo nếp
  • 4 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê muối
  • 60g dừa tươi bào sợi
  • 3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)
  • 1 thìa rượu trắng.

Làm xôi gấc tại nhà
Cách làm:

  1. Nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.
  2. Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.
  3. Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn đều.
  4. Đổ nếp vào chõ hấp xôi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.
  5. Bới xôi ra đĩa, hay khuôn ấn xôi dùng nóng.

Vậy là đã có được món Xôi Gấc ngon tuyệt cú mèo để thiết đại gia đình và người thân. Chúc các bạn vào bếp thành công và có nhiều món ngon bỏ túi hơn!